Турецкие производители симитов хотят получить патент

Стамбульская ассоциация торговцев симитами начала официальную процедуру по присвоению патента на симиты – продающиеся на улицах турецких городов хлебные изделия в виде бубликов, посыпанных кунжутом.

Глава ассоциации Зеки Семи Оздемир обратился с соответствующим заявлением в Стамбульскую палату мастеров и ремесленников (İSTESOB), призвав профессиональное сообщество защитить патентные права на одну из самых известных турецких кулинарных достопримечательностей. Среди главных конкурентов на патент – греки.

«Мы защитим наш симит и не отдадим его грекам», - передает слова Фаика Йилмаза, главы İSTESOB, турецкое издание Zaman. Йилмаз также добавил, что греки претендуют на многие турецкие национальные блюда, в частности пахлаву, которая, по словам Йилмаза, изначально появилась в Средней Азии.